Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn healthy nhưng đã quá quen với những món ức gà luộc khô và nhạt, hãy thử biến nguyên liệu quen thuộc này thành bánh ức gà khoai lang yến mạch. Món bánh kết hợp ức gà giàu protein với khoai lang, yến mạch và ngô ngọt, tạo nên kết cấu mềm ẩm bên trong, bên ngoài vàng nhẹ và thơm ngon.
Thay vì chiên ngập dầu, bánh được nướng bằng máy nấu ăn đa năng TAPUHO, giúp món ăn nhẹ dầu mỡ hơn mà vẫn có lớp vỏ vàng hấp dẫn. Đây là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc những ngày muốn đổi vị trong thực đơn healthy.
Nguyên liệu làm bánh ức gà khoai lang yến mạch
Với công thức này, bạn cần chuẩn bị:
- 500g ức gà
- 250g khoai lang
- 50g yến mạch
- 150g ngô ngọt
- 25g xốt mayonnaise
- 10g đường
- 1 thìa cà phê bột hành
- 1 thìa cà phê tiêu
- Bột chiên xù
- Ớt bột nếu thích ăn cay
Gợi ý: Nếu muốn giảm lượng đường và chất béo, bạn có thể sử dụng đường ăn kiêng và mayonnaise ít béo.
Cách làm bánh ức gà khoai lang yến mạch
Bước 1: Hấp khoai lang
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ để khoai nhanh chín.
Xếp khoai vào khay hấp và cho vào máy nấu ăn đa năng TAPUHO. Chọn chương trình P16 – Hấp khoai và hấp đến khi khoai chín mềm.
Sau khi hấp xong, lấy khoai ra và để nguội bớt trước khi xay cùng ức gà.
Bước 2: Xay hỗn hợp ức gà và khoai lang
Ức gà sơ chế sạch, cắt thành miếng nhỏ.
Cho ức gà, khoai lang đã hấp chín, yến mạch, mayonnaise, đường, bột hành và tiêu vào cối xay.
Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nếu thích món bánh có vị cay nhẹ, bạn có thể thêm khoảng 2 thìa cà phê ớt bột tùy khẩu vị.
Bước 3: Trộn ngô và tạo hình bánh
Cho ngô ngọt vào hỗn hợp ức gà vừa xay.
Dùng thìa hoặc tay trộn đều để ngô phân bố trong hỗn hợp.
Sau đó, lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp, vo thành viên tròn rồi ấn nhẹ để tạo thành những miếng bánh có độ dày vừa phải.
Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết phần hỗn hợp.
Bước 4: Áo bột và nướng bánh
Lăn từng miếng bánh qua một lớp bột chiên xù. Dùng tay nén nhẹ để bột bám đều trên bề mặt.
Xếp bánh lên khay nướng, tránh để các miếng bánh quá sát nhau.
Cho khay vào máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI và chọn chế độ nướng:
165°C trong khoảng 20 phút.
Trong quá trình nướng, có thể kiểm tra bánh để điều chỉnh thời gian tùy theo kích thước miếng bánh và mức độ vàng mong muốn.
Thành phẩm bánh ức gà khoai lang yến mạch
Sau khi nướng, bánh có màu vàng nhẹ bên ngoài, phần vỏ hơi giòn trong khi bên trong vẫn mềm ẩm.
Vị ngọt tự nhiên của khoai lang và ngô hòa quyện với ức gà, yến mạch cùng gia vị, giúp món bánh thơm ngon mà không mang cảm giác khô nhạt như cách chế biến ức gà thông thường.
Bạn có thể thưởng thức bánh trực tiếp hoặc dùng kèm salad, rau củ và một chút xốt chấm tùy thích.
Mẹo làm bánh ức gà healthy ngon hơn
Để bánh có kết cấu mềm ngon và dễ ăn, bạn có thể lưu ý một số điểm sau:
- Chọn ức gà tươi và sơ chế sạch trước khi xay.
- Hấp khoai lang chín mềm để hỗn hợp dễ xay và bánh có độ ẩm tốt hơn.
- Không nên xay ức gà quá lâu khiến hỗn hợp bị quá nhuyễn.
- Có thể điều chỉnh lượng yến mạch tùy độ đặc của hỗn hợp.
- Nếu hỗn hợp quá mềm, thêm một lượng nhỏ yến mạch để dễ tạo hình.
- Nên áo một lớp bột chiên xù mỏng để bánh có bề mặt vàng đẹp sau khi nướng.
- Không nên nướng ở nhiệt độ quá cao ngay từ đầu để tránh bánh bị khô bên ngoài.
Bánh ức gà khoai lang yến mạch phù hợp với ai?
Đây là món ăn phù hợp với những người muốn bổ sung các món từ ức gà vào thực đơn hằng ngày nhưng không muốn ăn theo cách luộc hoặc áp chảo quen thuộc.
Bạn có thể sử dụng món bánh này cho:
- Bữa sáng nhanh gọn.
- Bữa phụ trong ngày.
- Thực đơn ăn uống cân bằng.
- Món ăn nhẹ cho cả gia đình.
- Những ngày muốn đổi vị với ức gà.
Tùy vào nhu cầu dinh dưỡng và khẩu phần cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng mayonnaise, đường, bột chiên xù hoặc lựa chọn các loại xốt ít béo để phù hợp hơn với thực đơn của mình.
Nướng bánh ức gà bằng máy nấu ăn đa năng TAPUHO
Thay vì chiên bánh trong nhiều dầu, bạn có thể sử dụng TAPUHO TMC20 PrimeAI để nướng bánh. Cách chế biến này giúp hạn chế lượng dầu sử dụng trong quá trình nấu, đồng thời tạo lớp ngoài vàng nhẹ và phần nhân mềm ẩm.
Máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI cũng hỗ trợ nhiều phương pháp chế biến khác nhau, từ hấp khoai, nướng thịt đến làm bánh, giúp bạn thuận tiện hơn khi chuẩn bị các món ăn đa dạng tại nhà.
Kết luận
Bánh ức gà khoai lang yến mạch là một cách biến tấu thú vị từ những nguyên liệu quen thuộc trong thực đơn healthy. Ức gà được kết hợp cùng khoai lang, yến mạch và ngô ngọt tạo nên món bánh mềm ẩm, thơm ngon và dễ ăn hơn.
Lưu ngay công thức bánh ức gà khoai lang yến mạch của TAPUHO và thử biến tấu món ức gà quen thuộc thành một món ăn hấp dẫn hơn nhé!
Sản phẩm Máy nấu ăn đa năng TAPUHO
