Bánh mì bơ tỏi phô mai là món bánh hấp dẫn với lớp bánh mềm xốp, thơm mùi bơ tỏi và vị béo ngậy đặc trưng của phô mai. Không cần những nguyên liệu quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này tại nhà.
Đặc biệt, với máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite, bạn có thể tận dụng nhiều chức năng trong cùng một thiết bị, từ hỗ trợ ủ bột đến nướng bánh, giúp quá trình làm bánh trở nên đơn giản và thuận tiện hơn.
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi phô mai
Phần bánh
- 220g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
- 20g đường
- 4g men instant
- 3g muối
- 140g sữa ấm
- 20g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
Phần xốt bơ tỏi phô mai
- Xốt phô mai
- Ngò rí
- Tỏi
- Bơ nhạt
Bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi, bơ và xốt phô mai tùy theo khẩu vị.
Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai
Bước 1: Trộn và nhồi bột
Đầu tiên, rây bột mì vào một chiếc tô lớn. Cho đường, men instant và muối vào rồi trộn đều.
Từ từ rót sữa ấm vào hỗn hợp bột, vừa rót vừa trộn để các nguyên liệu hòa quyện. Nhồi sơ đến khi bột bắt đầu kết thành khối.
Tiếp tục cho 20g bơ nhạt đã để mềm vào khối bột. Nhồi đến khi bơ hòa quyện hoàn toàn và khối bột trở nên mềm, tương đối mịn.
Lưu ý: Sữa chỉ nên ở mức ấm vừa phải, không quá nóng vì nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến hoạt động của men.
Bước 2: Ủ bột
Đặt khối bột vào tô hoặc dụng cụ phù hợp, sau đó tiến hành ủ cho đến khi bột nở khoảng gấp đôi kích thước ban đầu.
Thời gian ủ có thể thay đổi tùy nhiệt độ môi trường. Khi bột đã nở đạt yêu cầu, dùng tay ấn nhẹ để loại bỏ bớt khí.
Bước 3: Chia và tạo hình bánh
Lấy khối bột ra khỏi tô, chia thành nhiều phần có kích thước tương đối bằng nhau.
Vo từng phần bột thành hình tròn rồi xếp vào khay nướng. Nên để khoảng cách vừa phải giữa các viên bột để bánh có không gian nở trong quá trình ủ và nướng.
Tiếp tục ủ bánh thêm một khoảng thời gian ngắn để bánh nở nhẹ trước khi nướng.
Bước 4: Làm xốt bơ tỏi phô mai
Trong thời gian chờ bánh, bạn có thể chuẩn bị phần xốt.
Băm nhỏ tỏi và ngò rí, sau đó trộn cùng bơ nhạt và xốt phô mai. Điều chỉnh tỷ lệ các nguyên liệu tùy theo sở thích.
Phần xốt sau khi hoàn thành có độ béo thơm của phô mai và bơ, kết hợp với mùi tỏi đặc trưng.
Bước 5: Phết xốt và nướng bánh
Dùng cọ phết đều phần xốt bơ tỏi phô mai lên bề mặt từng chiếc bánh.
Đặt khay bánh vào máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite và chọn chế độ nướng.
Có thể tham khảo mức nhiệt khoảng 165°C trong 10 phút, sau đó quan sát màu sắc và độ chín của bánh để điều chỉnh thời gian phù hợp với thiết bị và kích thước bánh.
Khi bánh chuyển sang màu vàng nhẹ, bề mặt thơm và phần ruột bánh chín mềm là có thể lấy ra.
Thành phẩm bánh mì bơ tỏi phô mai
Bánh mì sau khi nướng có lớp vỏ vàng nhẹ, phần ruột mềm xốp và thơm đặc trưng.
Hương bơ béo ngậy hòa quyện cùng tỏi và xốt phô mai tạo nên vị thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức lúc bánh còn ấm, phần phô mai béo mịn cùng bánh mì mềm xốp càng trở nên cuốn hút.
Món bánh có thể dùng cho bữa sáng, bữa xế hoặc làm món ăn nhẹ cho cả gia đình.
Mẹo làm bánh mì bơ tỏi phô mai ngon hơn
- Không cho sữa quá nóng khi trộn bột để tránh ảnh hưởng đến men.
- Bơ nên được làm mềm ở nhiệt độ phòng trước khi nhồi để dễ hòa quyện với bột.
- Ủ bột đủ thời gian để bánh có kết cấu mềm và xốp hơn.
- Khi chia bột, nên chia thành các phần tương đối đều nhau để bánh chín đồng nhất.
- Có thể gia giảm lượng tỏi và phô mai tùy khẩu vị.
- Không nên nướng bánh ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài vì dễ khiến bề mặt bị khô hoặc cháy trong khi ruột chưa đạt độ mềm mong muốn.
- Sau khi bánh chín, nên lấy ra khỏi khay và để nguội trên rack để hạn chế hơi nước làm bánh bị ẩm đáy.
Làm bánh mì bơ tỏi phô mai với TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite
Làm bánh tại nhà thường cần nhiều thiết bị khác nhau cho từng công đoạn. Với TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite, bạn có thể tận dụng một thiết bị đa năng để hỗ trợ nhiều bước trong quá trình chế biến.
Từ việc ủ bột đến nướng bánh, thiết bị giúp đơn giản hóa quy trình và tiết kiệm không gian bếp. Đặc biệt, khả năng điều chỉnh nhiệt độ giúp bạn chủ động hơn khi thực hiện các công thức bánh cần kiểm soát nhiệt.
Không chỉ bánh mì bơ tỏi phô mai, bạn còn có thể sử dụng máy để chế biến nhiều món bánh và món ăn khác cho gia đình.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, sữa, bơ, tỏi và phô mai, bạn đã có thể tự làm những chiếc bánh mì bơ tỏi phô mai thơm mềm ngay tại nhà.
Công thức không quá phức tạp nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn: bánh mềm xốp, thơm bơ tỏi và đậm vị phô mai. Nếu bạn là tín đồ của các món bánh và đặc biệt yêu thích phô mai, đây chắc chắn là công thức đáng thử.
Lưu ngay công thức bánh mì bơ tỏi phô mai của TAPUHO và thử làm cho cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!
Sản phẩm máy nấu ăn đa năng TAPUHO
