Cách làm bì heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Bì heo chiên giòn là món ăn vặt vừa thơm ngon lại dễ làm. Bạn chỉ cần có một chiếc nồi chiên không dầu là có thể chế biến món ăn này dễ dàng ngay tại nhà. Tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm bì heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu nhé! 

Với cách làm bì heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dưới đây, các bạn sẽ có thể tự làm món ăn này tại nhà dễ dàng!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm bì heo chiên giòn. 

Nguyên liệu để làm bì heo chiên giòn

Để có thể thực hiện được món bì heo chiên giòn, các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Bì heo đã làm sạch: 500 gram
- Ớt đỏ: 5 quả
- Tỏi: 2 củ
- Tương ớt: 2 thìa to
- Nước mắm: 2 thìa cafe
- Ớt bột: 2 thìa cafe
- Đường kính trắng: 4 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa café
- Muối tinh: 1 thìa 

Hướng dẫn chọn và sơ chế bì heo đúng cách 

Khi chọn nguyên liệu để làm món bì heo chiên giòn, các bạn lưu ý nên chọn phần bì lợn ở phần dưới lớp thịt than hay thịt nạc vai. Không nên chọn bì ở phần bụng vì phần da heo bị mỏng, không có độ căng nên khi chiên sẽ không đạt độ giòn chuẩn. Nên chọn phần da heo có bì dày và phẳng mới giúp món ăn có được độ giòn xốp không bị cứng.
>> Ở đây có gì: https://tapuho.com/cach-nuong-canh-ga-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-chuan-nha-hang-3257.htm

Cách sơ chế bì heo 

Bì heo sau khi mua về cần phải được làm sạch kĩ càng để khử sạch mùi hôi và loại bỏ phần lông ở trên đó. Dưới đây là cách xử lý bì heo:
- Bạn nên ngâm bì heo trong nước sôi có pha chút muối và vài lát chanh để làm giảm bớt mùi hôi. 
- Nếu như da còn lông, các bạn hãy dùng nhíp để nhổ sạch lông không nên cạo vì phan lông cứng bám trên bề mặt da heo sẽ làm cho món ăn bị giảm độ ngon. 
- Loại bỏ hết phần mỡ thừa còn xót trên da heo. Vì nếu để mỡ bám trên da heo sẽ khiến cho da chiên không được giòn đều. 

Các bước thực hiện cách làm bì heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Nếu như trước đây nhiều người ngại làm bì heo chiên giòn vì sợ dầu bắn lên lúc chiên. Thì hiện nay với sản phẩm nồi chiên không dầu, mọi vấn đề đã được giải quyết. Các bạn có thể làm món bì heo chiên giòn đơn giản qua các bước sau đây: 

Các bạn hãy luộc bì heo lên. 

Bước 1: Luộc bì heo

Bì heo sau khi đã sơ chế thật kỹ rồi bì heo vào nồi thêm nước ngập và luộc khoảng 15 phút. Sau đó, bạn hãy vớt bì heo ra thả vào tô nước đá lạnh cho giòn. Điều này còn giúp cho bì heo không bị thâm. Cuối cùng, bạn vớt bì heo ra cái rổ cho ráo rồi cắt da heo luộc thành các sợi nhỏ dày khoảng 1cm.

Bì heo sau khi luộc hãy đem đi ngâm nước lạnh và thái miếng nhỏ vừa ăn. 

Bước 2: Sấy khô bì heo

Nếu có nắng bạn có thể cho bì heo đi phơi nắng 2 - 3 ngày. Nhưng nhanh gọn hơn đó chính là dùng nồi chiên không dầu sấy với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút cho bề mặt bì heo cho khô lại. 

Lưu ý: Khi các bạn sấy bì heo bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm dùng giấy để thấm cho các miếng da heo thật ráo nước.
>> Hãy nhấn xem thử: https://tapuho.com/bang-gia-phu-kien-noi-chien-hoi-nuoc-tsf16-tapuho-3269.htm

Bước 3: Chiên da heo bằng nồi chiên không dầu

Các bạn hãy xếp bì heo vừa sấy vào nồi chiên không dầu và cài đặt thời gian trong 10 phút ở 200 độ C. Lúc này, bì heo đã khô và nổ phồng vàng đều 2 mặt. Bạn cho da heo ra đĩa.

Bì heo đã được sấy giòn rụm vàng đều cả bên trong lẫn bên ngoài. 

Bước 4: Tẩm ướp gia vị

Để hoàn thiện món bì heo chiên giòn, các bạn hãy bắt tay vào pha sốt để trộn với phần bì heo đã chiên xong. Dưới đây là công thức làm sốt: 

Các bạn cho 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa café bột ngọt, 2 thìa café đường cát, 1 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc, 5 gam tiêu sọ đập dập, 2 thìa tương ớt vào tô có hứa bì heo. Sau đó, bạn đeo bao tay vào bắt đầu khuấy đều cho tất cả gia vị tan vào nhau.

Bì heo chiên giòn sẽ được đảo đều thấm đẫm sốt. 

Bước 5: Cho bì heo đảo đều trên bếp 

Bạn hãy bắc chảo lên bếp và đun nóng rồi cho vào một chút dầu ăn, tỏi đập dập, 5g ớt thái miếng vào và đảo đều tất cả. Khi các nguyên liệu đã vàng, bạn hãy cho hỗn hợp bì heo đã ướp ở trên vào đun cho sánh lại. Cuối cùng để cho món bì heo chiên giòn dậy mùi bạn hãy cho thêm 1 ít tỏi phi vào và tắt bếp. 
>> Xem thêm: https://tapuho.com/noi-chien-khong-dau-va-noi-chien-hoi-nuoc-chon-loai-nao-tot-3256.htm

Yêu cầu thành phẩm:

Món bì heo chiên giòn thành phẩm sẽ có màu sắc vàng ruộm của bì heo kết hợp với màu đỏ của ớt. Bì heo khi ăn giòn tan quyện với nước sốt cay cay đậm đà. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt thích hợp cho hội chị em văn phòng trong những lúc rảnh rỗi. 

Nồi chiên hơi nước thương hiệu Đức – TAPUHO.

Làm bì heo chiên giòn nhàn tênh với Nồi chiên hơi nước Tapuho 

Nồi chiên hơi nước Tapuho TSF16 sở hữu công suất lớn cùng công nghệ chiên không dầu thế hệ ới Rapid Air sẽ giúp cho món bì heo được chiên giòn rụm, thơm nức không bị cháy khét. Đặc biệt với hệ thống quạt gió 360 độ sẽ giúp cho bì heo chín đều, không bị khô cứng. 

Hãy cùng trổ tài làm món bì heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu thế hệ mới của TAPUHO nhé. Liên hệ ngay tới số hotline: 1900 638 319 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!