Mùng 1 làm mâm cỗ chay với nồi chiên hơi nước

Mùng 1 nhiều người phát tâm ăn chay với mong muốn cầu cho tháng mới tốt lành. Ngày nay, nguên liệu để làm món chay bán khá phổ biến nên để nấu được một mâm cỗ chay không hề khó. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cách làm các món chay ngon đầy dinh dưỡng với nồi chiên hơi nước.  

Ăn chay đã ngày càng phổ biến nhờ cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn tốt cho sức khỏe. Hiện nay, người ta không chỉ ăn chay vào ngày rằm hay ngày giỗ mà các bạn có thể ăn chay hàng ngày với nhiều món khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm mâm cỗ chay với nồi chiên hơi nước cực nhanh. 

>> Sản phẩm: https://tapuho.com/noi-chien-hoi-nuoc-tapuho-tsf16-2694.htm

Món tàu hũ ky sấy khô tẩm ớt 

Tàu hũ ky là một nguyên liệu ăn chay khá phổ biến. Các bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhưng nếu bạn thích trải nghiệm vị giác cay tê bùng nổ hãy tham khảo món tàu hũ ky sấy khô tẩm ớt. Để làm món ăn này rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị: 
- 100 gam tàu hũ ky khô dạng lá 
- ½ chén bột mỳ
- Vừng rang chín
- Ớt khô băm nhuyễn hoặc bột ớt. 
- Đường, sốt tương.

Cách thực hiện: 

Bước 1: Tàu hũ ky đem ngâm nước để cho nở ra rồi rửa sạch để ráo nước. 

Bước 2: Bạn cho ½ chén bột mỳ vào đảo đều với tàu hũ ky cho thấm. 

Bước 3: Bạn cho thêm bột ớt, một thìa đường, 2 thìa sốt tương vào đảo đều lên. 

Bước 4: Cho hỗn hợp đã được chuẩn bị ở trên vào nồi chiên hơi nước, chiên tầm 7 – 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, bạn bật nhiệt độ tăng thêm 200 độ trong 5 phút là xong. 

Sau đó, bạn lấy tàu hũ ky đã chiên giòn ra đảo đều với vừng chín là có thể dùng được ngay, Món tàu hũ ky chiên giòn rụm chắc chắn sẽ rất đưa cơm. 

>> Gợi ý: https://tapuho.com/tu-van-dung-may-ep-cham-loai-nao-tot-3378.htm
 

Nem rau củ chay

Để làm món nem rau củ chay, các bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau đây: 
- 1 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- Hành baro hoặc hành lá
- 100 gram giá đỗ
- 2 bìa đậu phụ 
- Mộc nhĩ, nấm hương 
- Miến dong
- Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm…

Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cà rốt và củ đậu lột sạch vỏ sau đó đem rửa sạch và bào sợi nhỏ. 
- Hành baro đem rửa sạch thái nhỏ. 
- Miến dong ngâm với nước sôi khoảng 5 phút. Miến đã mềm vớt ra cắt khúc vừa ăn. 
- Đậu phụ đem dằm nát
- Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm nước cho mềm đem rửa sạch băm nhỏ. 
- Giá đỗ nhặt sạch rễ và rửa sạch. 

Bước 2: Xào nhân cho thấm gia vị 

Các bạn hãy cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 chiếc chảo. Sau đó cho thêm 2 thìa café hạt nêm chay, ½ thìa café muối, 1 thìa café đường, 1 thìa nước mắm chay và 1 thìa café tiêu xay. Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào xào đều khoảng 5 phút cho nhân thấm. Nên sử dụng một chút bột năng để tạo độ kết dính của nhân. 

Bước 3: Cuốn nem

Các bạn lần lượt cuốn nem theo cách cuốn của nem mặn. Chú ý cuốn vừa tay để nem không bị vỡ và chiên cho giòn. 

Bước 4: Chiên nem với nồi chiên hơi nước

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên hơi nước. Sau đó, bạn nên chiên nem trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó, chiên lần 2 ở 5 phút là 200 độ là xong. 

Món nem rau củ thơm ngon, giòn rụm đã sẵn sàng cho các bạn nhập tiệc. Nem rau củ thanh mát và dễ đưa cơm. 

Cà tím nướng dầu hành 

Các bạn cũng có thể tham khảo để làm món cà tím nướng đầu hành cho mân cỗ chay cũng khá lạ miệng. Cà tím rửa sạch, sơ chế và cắt khúc 5cm. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. 

Tiếp theo, các bạn cho các nguyên liệu này vào 1 chiếc bát tô rồi cho thêm 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm chay, hạt tiêu và 3 thìa dầu ăn vào trộn đều lên. Sau đó, bạn set nhiệt của nồi chiên hơi nước ở 180 độ trong 15 phút. Khi ăn cho thêm chút lạc hay dầu hành phi thơm lên trên là xong. 

Đậu hũ cuốn lá lốt 

Nếu các bạn đã chán ăn đậu hũ chiên. Hãy tham khảo cách làm đậu hũ cuốn lá lốt dưới đây: 

- Chuẩn bị 10 chiếc lá lốt lành lặn và to vừa phải. 
- Đậu hũ 2 bìa nghiền nhuyễn rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. 
- Các bạn hãy cho đậu hũ vào cuốn với lá lốt.
- Bạn set nhiệt cho nồi chiên hơi nước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 20 phút. 

Lưu ý: bạn nên cuốn miếng vừa ăn không nên cuốn to quá nhân bên trong dễ bị bục ra. 

>> Xem thêm: https://tapuho.com/chao-thang-11-rinh-qua-lien-tay-cung-tapuho-3359.htm

Canh nấm chay 

Canh nấm chay là món canh thanh đạm cực kỳ dễ làm. Các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 
- 150 gam nấm bao gồm: nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà…
- 1 củ cà rốt
- ¼ quả bí đỏ
- ½ bông cải xanh hoặc trắng 
- 100 gam hạt sen tươi
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: hạt nêm chay, nước mắm chay. 

Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn đem nấm đi sơ chế, rửa sạch và cho vào rổ để ráo nước. Với những cây nấm có kích thước lớn hãy cắt đôi. 
- Cà rốt bỏ vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Nếu khéo bạn có thể tỉa thành hình bông hoa cho bắt mắt. 
- Hẹt sen bạn tách đôi bỏ phần tâm sen ở giữa để ăn không bị đắng. 
- Bí đỏ nạo sạch vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. 
- Bông cải rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. 
- Rau mùi và hành lá nhặt bỏ rễ và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Xào nguyên liệu cho ngấm gia vị

Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo chống dính sau đó cho thêm 2 thìa dầu ăn vào đảo đều lên cùng với 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm chay. Xào khoảng 5 phút cho nguyên liệu ngấm là được. 

Bước 3: Nấu canh với nồi chiên 

Các bạn cho nguyên liệu vào một chiếc bát sứ lớn rồi đưa vào nồi chiên hơi nước. Bạn chỉ cần chỉnh đúng chế độ nấu canh là nồi đã có thể nấu cho bạn một bát canh nấm thanh mát theo đúng yêu cầu. 

Trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm một mâm cỗ chay thơm ngon với trợ thủ nồi chiên hơi nước. Chỉ với những thao tác cực kỳ đơn giản, các bạn đã nấu được hàng ngàn món ngon với sản phẩm cực kỳ hữu ích này.