Cách làm món ốc nhồi thịt với nồi chiên hơi nước

Vào những ngày thời tiết se lạnh, gia đình quây quần bên nhau thưởng thức ốc nhồi thịt chấm với nước mắm gừng sẽ là trải nghiệm thực sự thú vị. Thịt ốc nóng hổi, thơm giòn kết hợp với hương sả thơm nồng chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm món ốc nhồi thịt với nồi chiên hơi nước của Tapuho nhé!

Dưới đây là cách làm chi tiết món ốc nhồi thịt cho các bạn tham khảo. 

Nguyên liệu làm món ốc nhồi thịt có ốc nhồi, thịt xay, giò sống và các loại gia vị khác. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 
- 2 kg ốc nhồi tươi
- 200 gram thịt nạc vai đã xay nhỏ. 
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 củ gừng tươi. 
- 100 gram đường kính trắng.
- 4 lá chanh bánh tẻ. 
- 200 gram giò sống xay nhuyễn.
- 10 gram nấm hương khô. 
- 1 thìa  giấm
- 2 quả ớt tươi
- 8 nhánh sả tươi
- 2 củ hành tím khô

Hướng dẫn cách thực hiện chi tiết về món ốc nhồi thịt 

Để làm món ốc nhồi thịt khá cầu kỳ vì thế từng bước các bạn cần phải làm hết sức cẩn thận: 

Luộc ốc nhồi với sả đập dập khử mùi tanh. 

>> Xem thêm: https://tapuho.com/mung-1-lam-mam-co-chay-voi-noi-chien-hoi-nuoc-3398.htm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ốc nhồi sau khi mua về, các bạn đem đi rửa sạch rồi đem ngâm với nước sạch cho thêm vào lát ớt vào. Làm cách này, ốc sẽ nhanh nhả hết các chất bẩn trong ra ngoài. 
- Sau đó, bạn mang ốc đi rửa sạch 2-3 lần dưới vòi nước rồi vớt ốc ra cho vào nồi luộc chung với 2 nhánh sả trong vòng 10 – 15 phút.
- Ốc chín vớt ra cho vào thau nước lạnh. Sau đó bạn dùng nĩa lấy phần thịt ốc.
- Thịt ốc sẽ dùng muối chà sạch một lần nữa cho hết nhớt. Sau đó, bạn cho ốc vào rửa lại với nước rồi tiến hành băm nhuyễn thịt ốc.
- Sả bóc hết phần lá già bên ngoài sau đó mang đi rửa sạch. Tiếp theo bạn lấy 4 nhánh mang đi băm nhuyễn còn 2 nhánh còn lại thì đem đi cắt lát mỏng.
- Lá chanh rửa sạch và cắt sợi chỉ.
- Ớt đem rửa sạch rồi rồi băm nhuyễn.
- Gừng cạo vỏ đập dập và băm nhuyễn, chia ra làm 2 phần 1 phần đem đi ướp 1 phần để làm nước chấm.
- Nấm hương đem ngâm với nước sôi cho nở ra rồi rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
>> Xem thêm: https://tapuho.com/cong-thuc-mix-nuoc-ep-giam-mo-bung-cuc-ky-hieu-qua-cho-dan-van-phong-3399.htm

Bước 2: Ướp nhân ốc nhồi 
- Các bạn cho thịt xay, giò sống, thịt ốc đã băm ở trên với tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, gừng đã băm nhuyễn rồi trộn đều tay. 
- Bạn gia giảm với ½ thìa canh nước mắm, 1 /2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường kính trắng, 1 thìa cà phê tiêu xay. 
- Bạn dùng đũa trộn đều tay cho phần thịt ốc nhồi thấm đều gia vị và nhân sánh quyện lại.

Bước 3: Nhồi nhân vào vỏ ốc nhồi

Đầu tiên, bạn cho lá sả đã cắt mong ở trên cho vào bên trong vỏ ốc. Sau đó, bạn hãy dùng thìa cho hỗn hợp thịt nhồi vào đầy miệng ốc. Bạn tiến hành làm lần lượt cho đến khi hết phần nhân.

Cho ốc đã nhồi vào xửng hấp và cho vào nồi chiên hơi nước để hấp. 

Bước 4: Hấp ốc nhồi bằng nồi chiên hơi nước 

Bước cuối cùng bạn hãy đem ốc nhồi thịt đã làm xong đem đi hấp. Ở đây chúng tôi xin giới thiệu cách dùng nồi chiên hơi nước có chức năng hấp. Các bạn hãy hấp trong khoảng 20 phút là ốc nhồi thịt đã chín rồi.
>> Xem thêm: https://tapuho.com/cong-thuc-nuoc-uong-c-c-a-ho-tro-thai-doc-co-the-va-bao-ve-he-tieu-hoa-3396.htm

Phần quan trọng nhất đó chính là pha nước chấm ốc

Các bạn có thể pha nước chấm ốc theo công thức của mình dưới đây nhé:

Bước 1: Bạn băm nhỏ các loại gia vị tỏi, ớt, gừng và sả. Còn lá chanh bạn đem đi thái sợi nhỏ

Bước 2: Bạn lấy 1 chiếc bát nhỏ sau đó cho 1 ít nước sôi để nguội và cho thêm 2 thìa canh nước mắm, thêm 3 thìa cafe đường, 1 thìa nước cốt chanh. Sau đó, bạn cho phần gừng sả ớt đã băm ở trên vào khuấy đều lên là được.

Dùng nồi chiên hơi nước có tốt không?

Nồi chiên hơi nước là sản phẩm đã không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam hiện nay. Nhưng không phải ai cũng biết nồi chiên hơi nước có lợi ích gì? Dưới đây chúng tôi sẽ phân tích cho các bạn lý do nên dùng nồi chiên hơi nước: 

Nồi chiên hơi nước Tapuho có công nghệ đột phá kết hợp 4 chức năng trong 1 sản phẩm. 

- Nồi chiên hơi nước sẽ thay thế đến 10 loại thiết bị trong nhà bếp của bạn. Sản phẩm được lập trình đến 60 chế độ nấu thực phẩm khác nhau. 
- Hỗ trợ chế biến thực phẩm theo phương pháp hiện đại giúp giảm đến 96% lượng chất béo có trong thực phẩm. 
- Kết hợp tính năng chiên hấp thông minh giúp cho món ăn giòn tan bên ngoài nhưng vẫn ngọt mềm bên trong. Chiên thực phẩm không bị khô như nồi chiên thông thường. 
- Tính năng hấp đối lưu sẽ giúp cho các bạn chế biến nhanh chóng các món ăn cầu kỳ cần nấu trong nhiều thời gian như: chim câu hầm thuốc bắc, chân giò hầm…
- Thiết kế và lập trình thông minh với bảng điều khiển cảm ứng dễ dàng setup cho phù hợp. 
- Dung tích nồi chiên hơi nước lớn lên đến 16 lít đủ cho bạn có thể quay được 1 con gà – vịt nguyên con. Và chế biến được nhiều loại thực phẩm cùng một lúc mà không cần cắt nhỏ. 

Trên đây, chúng tôi đã giới thiệu với các bạn cách làm món ốc nhồi thịt với nồi chiên hơi nước đơn giản tại nhà. Nếu các bạn có nhu cầu làm món này và chưa biết nên chọn loại nồi chiên hơi nước nào uy tín? Hãy tham khảo và lựa chọn ngay sản phẩm nồi chiên hơi nước Tapuho TSF16. 

Liên hệ ngay số hotline: 1900 638 319 để được tư vấn miễn phí nhé!